GEZOND ONTBIJT MET HAVERMOUT

Het is al een paar jaar een trend; allerlei havermout recepten. De Voedselzandloper heeft het “goedgekeurd” en de #oats krijgt steeds meer varianten op Instagram. Deze variant is voor de ‘geen tijd in de ochtend’ types onder ons. Wil je weten waarom havermout gezond is? Scroll dan naar beneden, daar heb ik een aantal voordelen van havermout in gezet.

OVERNIGHT OATS MET APPEL EN WARM ROOD FRUIT

INGREDIËNTEN VOOR 1 PORTIE

• 30 gram havermout
• 1 el kokosrasp
• 1 el lijnzaad
• 1 el pompoenpitten
• 1/2 geraspte appel
• handje ongebrande hazelnoten
• 150 ml (ongezoet) amandelmelk 
• snufje vanille poeder
• snufje kardemom poeder
• rood fruit zoals frambozen en kersen (optioneel)
• 1 scoop proteïne poeder (ik gebruik zelf deze en raad het van harte aan) 

BEREIDING

1. Rasp de appel fijn.
2. Doe de havermout, kokosrasp, lijnzaad, pompoenpitten, geraspte appel en amandelmelk in een kom en roer alles goed door elkaar.
3. Voeg de vanille poeder en kardemom aan toe en roer het nogmaals goed door.
4. Dek je havermout af en zet het overnight in de koelkast.
5. Roer de volgende ochtend proteïne poeder goed doorheen. Voeg er eventueel wat water aan toe wanneer het te droog is.
6. Garneer de volgende ochtend je overnight oats eventueel met gehakte hazelnoten en warm rood fruit. Je verwarmt de bevroren fruit in een steelpannetje ongeveer 3-4 minuten en garneert hiermee de koude havermout.

GOED VOOR

• een goede start van je dag omdat havermout een goede mix bevat van gezonde vetten, eiwitten en koolhydraten;
• cholesterol- en bloeddruk verlagend door de specifieke antioxidanten die aanwezig zijn in havermout;
• een langer verzadigd gevoel door de hoeveelheid vezels in havermout;
• het afvallen doordat havermout de productie van een verzadigingshormoon stimuleert.

(ON)GEZONDE HAVERMOUT GEWOONTE

Mij kan je echt wakker maken voor elke vorm van een ontbijt met havermout. Als ik echt geen energie – lees zin – heb om ’s avonds te koken dan doe ik het volgende: ik kook mijn havermout in amandelmelk, voeg er eventueel wat bessen aan toe en dat is het. Het liefst eet ik het dan natuurlijk op de bank. Trouwens dit zijn geen gezonde gewoontes dus neem dit niet van mij over! Behalve als het alternatief een zak chips is, dan mag het wel.

Je kunt aan dit recept een eitje toevoegen en een half uurtje in de oven bakken. Zo heb je een havermout taartje. En wie wil niet op een werkdag ontbijten met een gezonde havermout taart.

Proeftien poeder kun je vervangen door er twee flinke el Griekse yoghurt aan toe te voegen wanneer je zuivel eet. 

Mocht je dit of een ander recept van mij maken en het op social media willen delen?
Gebruik dan #healthbz want zo kan ik het zien. Dat vind ik natuurlijk heel leuk. 

Inspire yourself, follow Health by Zeljka on:

Instagram // Facebook // Linkedin