DIT EET JE HEEL GRAAG ‘S AVONDS

Via Instagram hebben een aantal mensen mij laten weten wat hun lievelingseten is. Zoals beloofd heb ik daar gezondere alternatieven voor je bedacht. Wat ik echt heel belangrijk vind is dat je lekker eet, dus verban die boerenkool met worst zeker niet volledig uit je menu.

BOERENKOOL MET ROOKWORST EN APPELMOES

Zoals jullie vast wel weten, ben ik niet in Nederland geboren dus kan ik mij eerlijk gezegd niet helemaal voorstellen dat dit je favoriete eten is. Boerenkol eet ik persoonlijk alleen in een smoothie of ik maak er chips van. Dit typisch Nederlands gerecht is trouwens niet eens zo ongezond.

Wil je het iets gezonder maken, dan zijn dit de opties:

• Kies voor suikervrije appelmoes.
• Kies eens voor zoete aardappelen, pastinaak of wortel i.p.v. gewone aardappelen.
• Kies voor biologische worst met zo min mogelijk toevoegingen, voor kipworst of probeer het een keertje met tempeh uit de oven i.p.v. vlees.

AARDAPPELEN, GROENTEN, VLEES (AVG)

Hier geldt in principe hetzelfde voor als voor boerenkool, zo ongezond is het niet. Toch kun je dit nog gezonder maken door te letten op onderstaande punten:

• Zorg voor verse groene groenten.
• Varieer in je groenten elke dag.
• Kook de groenten niet te lang of nog beter stoom de groenten.
• Zorg dat de helft van je bord uit groenten bestaat en andere helft verdeeld is over aardappelen en vlees.
• Vervang je aardappelen eens door zoete aardappelen, pastinaak, pompoen, rode biet of wortel.
• Gebruik volkoren rijst, quinoa, peulvruchten pasta of kikkererwten als je koolhydraatbron i.p.v. aardappelen.
• Gril de groenten in de oven met weinig zout maar met andere kruiden.
• Vervang vlees door vis of tempeh gekruid op een manier die je lekker vindt.

COUSCOUS MET FALAFEL EN GROENTEN

Oosterse keuken met falafel, hummus en Oosterse specerijen is echt mijn favoriet. Veel mensen denken dat couscous een gezonde optie is echter dat valt best wel tegen. Het is een graan met gluten daarin, bevat veel suikers en de gebruikelijke couscous is vaak niet volkoren.

Maar met deze gezonde alternatieven kun je het smaakvol en gezond maken:

• Kies altijd voor de volkoren couscous.
• Gebruik bloemkool couscous of meng het met de volkoren variant.
• Ook hier geldt dat 50% van je bord uit groenten zou moeten bestaan.
• Kies voor falafel zonder onnodige toevoegingen zoals soja, kunstmatige smaak-, geur- en kleurstoffen, suiker e.d.
• Let ook op toevoegingen van plantaardige oliën in de falafel, deze kunnen namelijk ontstekingen bevorderen.

RISOTTO

Risotto zoals wij die vaak maken of in een restaurant eten is een koolhydraatrijke maaltijd. Wat ik zie is dat mensen juist te veel koolhydraten eten dus dit zou ik niet als een gezonde maaltijd voor de meeste van ons willen zien. Het is super lekker en daarom moet je er ook af en toe van kunnen genieten.

Wil je een keer een gezondere optie proberen, dan zijn dit mijn tips:

• Gebruik minder rijst t.o.v. groenten/ champignons of wat je er ook in wil doen.
• Wissel het eens af met quinoa.
• Gebruik geen witte wijn in je recept.
• Gebruik edelgistvlokken i.p.v. parmezaanse kaas.
• Eet er iets van gegrilde vis bij voor de langzamere vertering.
• Eet er niet te veel van.

Ik hoop dat jullie hier inspiratie uit halen om af en toe iets anders te maken of toe te voegen aan je favoriete gerecht.

Lijkt het je interessant om eens persoonlijke coaching te krijgen van mij?

Met een klik ben je er al!

Stuur mij een mailtje.

Bel mij op 06 100 668 15.

Wil je geïnspireerd blijven?
Volg mij dan op Social Media:

Let’s FB // Let’s Insta

I’ll teach you, I’ll coach you and I’ll inspire you, to eventually … Inspire yourself!