WITH LOVE FROM IBIZA

Via mijn site kreeg ik de vraag wat je allemaal met Tahin pasta kunt doen behalve zo op een rijstwafel smeren. In diezelfde week gaf ik mijn eerste workshop op Ibiza en gaf ik de dames ter inspiratie dit recept. Zij vonden het heerlijk en verrassend snel en makkelijk te maken. Dus heb ik het ook voor jullie uitgewerkt.

Zonder jaloezie op te wekken maar wil je weten waar ik op uitkijk nu, check mijn Insta stories. Het is hier zo ontzettend mooi en puur. Het is jammer dat er geen geluid bij zit want vandaag is er bij de Spaanse familie naast ons, Toni en Antonia een verjaardag. De hele dag hoor je pannen, borden en glazen. Naast de kinderen die spelen en heel veel gelach. Soort van toekomst droom van mij:-)

RODE BIETEN HUMMUS

INGREDIENTEN VOOR EEN POTJE

• 200 gram gekookte en uitgelekte kikkererwten
• 2 gekookte rode bieten
• 2 el Tahin pasta
• 2-3 teentjes knoflook
• 2 tl komijnpoeder
• peper en zout naar wens

BEREIDING

1. Laat de kikkererwten goed uitlekken en spoel ze met koud water af.
2. Snijd de rode bieten in blokjes en teentjes knoflook in vieren.
3. Voeg vervolgens alle ingrediënten in een keukenmachine, blender of hakmolentje en laat het draaien totdat je gladde smeerbare substantie krijgt.
4. Mocht het nog te droog zijn, voeg er dan een klein beetje warm water aan toe en laat de keukenmachine opnieuw draaien.
5. Proef de rode bieten hummus en voeg er eventueel nog wat kruiden aan toe (wanneer je dat lekker vindt).
6. Je kunt de hummus ongeveer vijf dagen in de koelkast bewaren, afgedekt in een glazen potje.

GOED VOOR

• het verlagen van de bloeddruk door de voedingsstoffen in zowel rode bieten als knoflook;
• het beschermen van celschade en veroudering;
• het verbeteren van reactietijd bij sommige mensen.

Lust je geen rode bieten? Vervang ze dan door wortelen of zoete aardappel. Hummus kan altijd en overal bij; op een rijstwafel, bij een salade, naast een omelet of als dip voor bij de borrel.

Mocht je dit of een ander recept van mij maken en het op social media willen delen?
Gebruik dan #healthbz want zo kan ik het zien. Dat vind ik natuurlijk heel leuk. 

Inspire yourself, follow Health by Zeljka on:

Instagram Facebook Linkedin