HAVERMOUTPAP GEKOOKT IN ANIJS MET SINAASAPPEL

Een leraar staat vroeg op en heeft – logisch – geen zin en tijd om urenlang zijn/ haar ontbijt voor te bereiden. Ik ben geen leraar en ik heb daar trouwens ook geen zin in. Wie wel?

Ik kom net uit Sicilië en daar ontbijten ze altijd met iets zoets – wat trouwens perfect gaat met die sterke koffie van hun – maar nog belangrijk met iets wat al klaar is of heel snel op tafel staat. Dat snappen we natuurlijk allemaal!

Dit recept is ontzettend smaakvol, perfect voor de herfst en de komende toch iets koudere en donkerdere ochtenden, voedzaam en gaat ook heel goed met een koffietje erbij.

Ik laat je ook zien wat je eventueel kunt weglaten of vervangen om het nog makkelijker te maken. 

WARME HAVERMOUTPAP MET ANIJS EN SINAASAPPEL

INGREDIËNTEN (VOOR 1 PORTIE)

• 3-5 el havermout
• 1 el lijnzaad
• 100 ml ongezoete amandelmelk
• kaneel + steranijs (optioneel maar maakt het wel lekkerder)
• 1/2 sinaasappel
• 1 kiwi
• handje hazelnoten (of andere noten)
• honing (optioneel)

BEREIDING

1. Om in de ochtend zo min mogelijk tijd hieraan te besteden week ik mijn havermout en de lijnzaad avond van tevoren. Dit kun je overslaan als je daar geen zin in hebt. Doe beide droge ingrediënten in een pan (waarin je het ook gaat koken) en voeg hier water aan toe totdat de havermout helemaal bedekt is met water. Voeg hier ook de steranijs aan toe. Laat het een nacht zo staan.
2. De volgende ochtend voeg ik hier mijn melk en kaneel aan toe en kook ik het ongeveer 5 minuten. Wil je de havermoutpap iets “wateriger” dan voeg je er meer melk/ water bij.
3. Schep het in een schaaltje en serveer het met stukjes sinaasappel en kiwi. Hak de noten klein en strooi die ook overheen.
4. Vind je het niet zoet genoeg dan kun je nog een tl honing overheen doen voor een iets zoetere smaak.

WAAROM IS HET GOED VOOR JE?

• Havermout en de fruit bevatten vezels die belangrijk zijn voor een gezond darmflora.
• Naarmate het kouder wordt, heeft je lichaam meer baat bij warme ontbijtjes zoals deze warme havermoutpap. Hiermee houd je meer energie bij je gedurende de dag.
• Anijs is goed voor je luchtwegen door zijn antibacteriële functie.
• Anijs is daarnaast ook belangrijk voor een gezonde maag-darm functie.

Mocht je dit of een ander recept van mij maken en het op social media willen delen?
Gebruik dan #healthbz want zo kan ik het zien. Dat vind ik natuurlijk heel leuk. 

Inspire yourself, follow Health by Zeljka on:

Instagram // Facebook // Linkedin